Feedback formulier







Vleesvervangers. Need meat? Dacht het niet!

Voor alle dierenliefhebbers, vegetariërs en vleeseters onder ons is hier wat stof tot nadenken over ons dagelijks dieet. Dit is namelijk hét moment voor alle vleeseters om te minderen met dierlijke eiwitten. Deze eiwitten komen vooral voor in rood vlees. Maar hoe kom je toch aan je dagelijkse portie eiwitten als je geen of minder vlees wilt eten?

Het eten van veel (rood) vlees en het krijgen van darmkanker blijken verband te houden. Darmkanker is de meest voorkomende doodsoorzaak in de Verenigde Staten en het Verenigd Koninkrijk (cancer research UK). In Slowakije, Hongarije en Nieuw-Zeeland komen de meeste gevallen van darmkanker voor (World Cancer Research Foundation).

Een gepubliceerde studie van cancernetwork.com heeft aangetoond dat mensen die nog steeds een grote hoeveelheid rood vlees consumeren nadat bij hen darmkanker is geconstateerd, 79 procent meer risico hebben om sneller te overlijden. Laten we dus niet wachten tot darmkanker een nog groter probleem word, maar verminder de inname van rood vlees. En wel NU!

We kunnen 45% van de gevallen van darmkanker voorkomen. Gewoon door het minderen van het consumeren van rood vlees en het stoppen met eten van verwerkt vlees zoals ham en worst. En dit werkt helemaal goed wanneer je dit combineert met een dieet dat rijk is aan plantaardige vezels en weinig alcohol.

Alternatieven

Om te voorkomen dat we ons lichaam overbelasten met dierlijke eiwitten, of zelfs met het gebrek aan deze omdat we helemaal gestopt zijn met vlees eten, zijn hier 15 vegetarische suggesties boordevol plantaardig eiwitten, voor een gezond lichaam en een gezonde geest:

1. Chia zaden

Chia zaden zijn van nature glutenvrij en bevatten acht maal meer omega-3 dan zalm, waardoor ze bijzonder geschikt zijn voor een stralende huid en gezonde hersenen. Tevens bevatten ze alle acht aminozuren, dus zijn ze geschikt voor een eiwitrijk dieet. Bovendien helpen ze om de dikke darm te reinigen en bevorderen ze een regelmatige stoelgang. Gebruik de chia zaden bijvoorbeeld als ontbijtpap, in een smoothie of als een tussendoortje.

2. Hennepzaden

Hennepzaden zijn een van de weinige omega-3 bronnen. Ze helpen bij het voorkomen van hart- en vaatziekten en het krijgen van Alzheimer.

De vezels en eiwitten die in hennepzaden zitten helpen bij  het op peil houden van je suikerspiegel en je energie blijft zo in evenwicht zodat je minder zin hebt om te snacken. De omega-6 in hennepzaden zijn een krachtige bron van magnesium en zorgt zodoende voor een gezonde huid en botten en het houdt de hersenen scherp.

Interessant weetje: 75% van de Amerikanen hebben een tekort aan magnesium. Het eten van meer hennepzaden kan deze statistieken drastisch veranderen.

3. Pompoenpitten

Pompoenpitten helpen je te beschermen tegen een plotselinge hartaanval, hartstilstand en beroerte omdat ze rijk zijn aan magnesium. Tevens zijn ze een grote bron van zink zodat ze je helpen om je immuunsysteem te stimuleren. Ook helpen ze bij een betere nachtrust doordat ze een grote hoeveelheid tryptofaan bezitten (dat is de voorloper van serotonine). Bijkomend voordeel voor mannen  is dat pompoenpitten helpen de prostaat beschermen.

4. Tahini

Tahini is een pasta gemaakt van gemalen sesamzaad. Het is een rijke bron van vitamine E en bevat mineralen zoals fosfor,lecithine en magnesium. Verder is het een grote bron van calcium. Er zit zelfs meer calcium in dan bijvoorbeeld in koemelk.

5. Black Gomasio

Goma betekent ‘sesamzaadjes’ en sio betekent ‘zout’. Gomasio is Japans sesamzout en het is verkrijgbaar in reformwinkels en in webshops. De combinatie van gomasio met gekookte volle granen zoals bruine rijst, zal de ontzuring van het spijsverteringskanaal versnellen en helpen om  bloedarmoede te voorkomen en diabetes genezen. Zwarte sesamzaadjes voeden de lever en nieren. Ze kunnen ook helpen bij wazig zien, oorsuizen en duizeligheid.

6. Humus

Ontkiemde bonen en peulvruchten ofwel humus, zal het eiwitgehalte met 20% laten toenemen en veel vitamines met maar liefst 500%!Bijkomend voordeel ,gekiemde bonen en peulvruchten geven veel minder gasvorming.

7. Amandelen

Amandelen zitten vol goede vetten die het risico op hart- en vaatziekten, diabetes en galstenen helpt voorkomen. Ze zijn een grote bron van mangaan en calcium. Probeer bijvoorbeeld eens amandelnotenboter in plaats van pindakaas. Maar ook het eten van een handjevol amandelen past prima in het menu van 7-Day Recharge.

8. Paranoten

Braziliaanse noten oftewel paranoten zijn eigenlijk zaden en ze leveren een grote hoeveelheid selenium. Dit heeft effect op de schildklier en zodoende op de stofwisseling.

9. Natto

Japanse gefermenteerde sojabonen zijn een van de beste bronnen van vitamine K2 en deze heb je nodig voor een gezond hart en botten en een goed geheugen en sterke nagels.  De Japanners leven langer en kanker komt bij hen minder voor en men wijt dit aan het veelvuldig  gebruik van natto in hun dieet.

10.Tempeh

Tempeh ontstond 4.000 jaar geleden in Indonesië en heeft een paddestoelachtige smaak. Het wordt gemaakt van sojabonen gefermenteerd met een schimmel. De fermentatie maakt het soja-eiwit lichter verteerbaar en dat is goed voor de darmen.

11. Quinoa

Quinoa is een zaad van de ganzenvoetplant en is een grote leverancier van fosfor, vitamine E en magnesium en komt oorspronkelijk uit Peru. Quinoa is een goede vervanger van rijst of aardappel.

12. Boekweit

Met boekweit heb je een grote bron aan mangaan, magnesium en eiwit. Het bevat bovendien alle aminozuren. Het helpt de bloeddruk te verbeteren en bevordert een goede bloeddoorstroming. Zo blijven je handen en voeten lekker warm en het voorkomt blauwe plekken.

13. Amaranth

De belangrijkste eiwitten in amarant zijn albumine en globine, welke goed zijn voor de longen. Ze helpen ook tegen uitdroging en het bevat meer magnesium, ijzer en vezels dan andere glutenvrije granen.

14. Teff

Teff is een glutenvrij graan met een milde smaak en word in Ethiopië meestal gemalen tot meel en gefermenteerd tot een sponsachtig zuurdesembrood, bekend als injera. Teff is een uitstekende bron van vitamine C en calcium en men zegt dat Ethiopiers ongeveer twee derde van hun eiwitbehoefte halen uit teff.

15. Eendeneieren

Vergeleken met kippeneieren zijn  eendeneieren rijker aan eiwit, mineralen, vitamine B en gezonde vetten, zoals omega-3. Mensen met een allergie voor kippeneieren kunnen meestal prima eendeneieren eten vanwege de stof albumine.

Conclusie

Door te minderen met het eten van vlees en vleesproducten beperk je de schadelijke impact van dierlijke eiwitten op de dikke darm, lever en nieren. Voel je beter en gezonder en probeer op een gezonde manier te experimenteren met bovenstaande eiwit-suggesties!

Bron: http://www.hydroholistic.com/blog/nutrition/15-vegetarian-protein-ideas/

Detox Recepten

De lekkerste stressdetox recepten. Deze maaltijden zijn supergezond, licht verteerbaar en geven je de nodige energyboost!



7-Day Recharge

Haal stress uit je lijf, breng balans in je leven: ga de uitdaging aan met jezelf. Start vandaag nog met de 7-Day Recharge!



Tips bij stress

Op zoek naar een betere balans in je drukke leven? Vind hier inspiratie en lees de laatste tips om te relaxen en te stressdetoxen.



Stressdetox.net located at Leidsestraat 74 , Amsterdam, Netherlands . Reviewed by 154 customers rated: 4.8 / 5